best friends*_*
أهلا وسهلا بك أيها الزائر تفضل بالتسجيل في المنتدى لتصبح فردا من أسرته ،ونتمنى لك أياما سعيدة *_* مع تحيات أسرة المنتدى
best friends*_*

للبنات فقط*_*
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،مرحبا بالزائرة الكريمة ،ونتمنى ان االمنتدى قد نال إعجابك ،كما نتمنى منك التسجيل ثم الدخول إلى المنتدى لتصبحي من أسرة المنتدى ،وشكرا جزيلا لك*_*

شاطر | 
 

 الفطير المشلتت

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

المساهمات : 114
تاريخ التسجيل : 25/06/2009

مُساهمةموضوع: الفطير المشلتت   الإثنين يوليو 06, 2009 1:41 am

المقادير


4/3 4 كوب دقيق (لكل الأغراض )
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء


الطريقة- يوضع الدقيق والملح في آلة العجن ثم يُضاف الماء ويُعجن حتى تندمج المكونات ويصبح العجين كتلة واحدة ويكون أملس ومطاطي (يعجن لمدة 15 دقيقة بآلة العجن أو 45 دقيقة باليد).
- يُقسم العجين إلى قطع متساوية ويُضغط عليها باليد حتى يخرج منها الهواء ثم تُكور وتُدهن جيداً بالزبدة السايحة ويُترك لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- يُجهز الفرن بتسخينه على أقصى درجة حرارة.
- تُدهن 4 أو 5 قطع عجين بالزيت.
- تُفرد قطع العجين على سطح رخامي بالنشابة حتى تصبح رقيقة جداً.
- تُشد من جميع الجهات ثم تُطبق من الجهات الأربعة حتى تكون شكل مربع ماعدا آخر قطعة تُترك مفرودة.
- توضع الفطائر المطبقة في وسط الفطيرة المفرودة.
- تُطبق الفطيرة المفرودة من الجهات الأربعة لتشكل مربع فوق الفطائر التي بداخلها.
- تُطبق زوايا العجين الأربعة لتكون شكل دائرة.
- توضع على صاج فرن مدهون بالزيت.
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

يمكن حفظ العجين بعد دهنه بالزبدة في الثلاجة (البراد) لمدة 4 أيام
.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://friends-14.hooxs.com
فرح

avatar

المساهمات : 21
تاريخ التسجيل : 29/06/2009

مُساهمةموضوع: الرد   السبت يوليو 18, 2009 3:05 pm

شكراً لكم بكبكم انتو احلى منتدا في العالم
Very Happy Razz Embarassed Wink I love you Like a Star @ heaven cheers bom drunken flower flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الفطير المشلتت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
best friends*_* :: الفئة الأولى :: المنتدى الأول :: باب الطبخ والمطبخ-
انتقل الى: